SpecPage ist ein repräsentativer Anbieter im aktuellen Gartner®-Forschungsbericht 2024. Laden Sie den Bericht herunter
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Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit sind zentrale Themen in der Lebensmittelindustrie. Der gezielte Einsatz von Spezifikationsdaten reduziert Abfall, senkt Kosten und fördert nachhaltige Produktions- und Distributionsprozesse.
Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit sind in jedem Unternehmen ein aktuelles Thema, auch in der Lebensmittelindustrie. Deshalb suchen sie dringend nach innovativen Lösungen, um Abfall zu reduzieren. Ein Beispiel: Viele Lebensmittel werden in der Landwirtschaft oder im Handel aussortiert, weil sie nicht den Standards entsprechen, obwohl sie genießbar sind. Ein weiteres typisches Problem ist Ware kurz vor oder am Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), die nicht verkauft wird. Auch zu lange Transportwege können die Abfallmenge vergrößern.
Eine wirkungsvolle Methode besteht darin, Spezifikationsdaten gezielt zu nutzen, um präzise und effiziente Prozesse entlang der gesamten Lieferkette zu gewährleisten. Der GDSN Guide von SpecPage ist dabei ein erprobtes Hilfsmittel: Er stellt dem Markt standardisierte Produktdaten über das Global Data Synchronization Network (GDSN) zur Verfügung.
Das weltweite Netzwerk ist mit über 30 zertifizierten Datenpools und 35.000 Unternehmen verbunden. Es ermöglicht den Austausch und die Synchronisierung standardisierter Artikelstammdaten zwischen Handelspartnern innerhalb der Lieferkette. Die Daten entsprechen den weltweit geltenden GS1-Standards.
Die gezielte Nutzung von Spezifikationsdaten hat zahlreiche Vorteile, die in verschiedenen Bereichen zur Abfallreduktion beitragen können. Einer der größten Vorteile ist die präzise Bestandsverwaltung. Durch genaue und aktuelle Produktdaten können Unternehmen den Bedarf besser vorhersagen und Überbestände reduzieren. Die Optimierung der Lagerhaltung durch präzise Daten ermöglicht eine effiziente Verwaltung der Lagerbestände und minimiert das Risiko von Verderb und Verschwendung. Dies führt zu einer erheblichen Kosteneinsparung und trägt zur Nachhaltigkeit bei.
Effiziente Lieferketten sind ein weiterer Vorteil der Nutzung von Spezifikationsdaten. Durch genaue und synchronisierte Daten verkürzen sich die Durchlaufzeiten von Produkten. Dadurch verringern sich Lagerzeiten und das Risiko von Verfallsprodukten sinkt. Dies ermöglicht eine verbesserte Logistikplanung, die Transportwege und -zeiten optimiert und somit zu einer effizienteren und nachhaltigeren Logistik führt. Durch diese Optimierungen können Unternehmen Kosten senken und ihren ökologischen Fußabdruck reduzieren.
Ein weiterer bedeutender Aspekt ist die Nachverfolgbarkeit und Rückverfolgbarkeit von Produkten. Das GDSN ermöglicht eine genaue und schnelle Verfolgung von Produkten im Falle von Sicherheitsproblemen, um unnötige Rückrufe und Abfall zu reduzieren. Durch vollständige und transparente Daten können alle Parteien in der Lieferkette effizient zusammenarbeiten, um Standards einzuhalten und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.
Die Reduzierung von Verpackungsmaterial ist ein weiterer Bereich, in dem Spezifikationsdaten eine wichtige Rolle spielen können. Genauere Produktdaten ermöglichen die Optimierung von Verpackungen zur Minimierung des Materialverbrauchs und des ökologischen Fußabdrucks. Unternehmen können mit Daten nachhaltigere Verpackungsmaterialien identifizieren und einsetzen. Das kommt der Umwelt zugute und entspricht den Wünschen der Verbraucher nach nachhaltigeren Produkten.
Die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ist ein zentrales Anliegen in der Lebensmittelindustrie und im Einzelhandel. Das präzise Management von Verfallsdaten trägt dazu bei, Produkte rechtzeitig zu verkaufen – auch durch die inzwischen im Handel etablierten 30-Prozent-Rabatte kurz vor dem MHD. Auch die rechtzeitigen Spenden an Tafeln gehören zu den Strategien, um Verschwendung zu vermeiden. Zudem können Hersteller durch genaue Bedarfsprognosen ihre Produktion besser an den tatsächlichen Bedarf anpassen.
Eine bessere Zusammenarbeit und Kommunikation innerhalb der Lieferkette wird ebenfalls durch die Nutzung von GDSN gefördert. Das Netzwerk bietet eine einheitliche Plattform für den Austausch von Daten, was die Zusammenarbeit und Kommunikation zwischen den Akteuren der Lieferkette verbessert und ineffiziente Praktiken reduziert. Unternehmen können leichter an gemeinsamen Nachhaltigkeitsinitiativen teilnehmen und Daten austauschen, um umweltfreundlichere Praktiken zu fördern.
Die gezielte Nutzung von Spezifikationsdaten und standardisierten Produktinformationen über das Global Data Synchronization Network (GDSN) hat für die Lebensmittelindustrie erhebliche Vorteile bietet. Durch präzise Bestandsverwaltung und effiziente Lieferketten verringern Unternehmen Abfall, senken Kosten und erreichen ihre Nachhaltigkeitsziele. Die verbesserte Nachverfolgbarkeit von Produkten stärkt das Vertrauen der Verbraucher und erhöht die Lebensmittelsicherheit.
Unternehmen der Lebensmittelbranche haben die Möglichkeit, durch den Einsatz solcher Lösungen ihre Geschäftsprozesse erheblich zu optimieren – sei es durch präzises Lagermanagement, die Reduzierung von Verpackungsmaterial oder die Minimierung von Lebensmittelverschwendung.
Das GDSN und der SpecPage GDSN Guide unterstützen diese Unternehmen dabei, den Datenaustausch sowie ihre Nachhaltigkeitsinitiativen in der Lieferkette zu verbessern und fördern so effizientere und umweltfreundlichere Praktiken.
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